En av verdens mest kjente og mest elskede rødviner er Chianti, eller mer spesifikt Vino Chianti Classico. Produsert i Toscana, i regionen som strekker seg mellom Firenze og Siena, har denne vinen en lang historie og en beskyttet vinproduksjonstradisjon. På Chianti Fot og vinturen vår kan du oppleve disse tradisjonene og selvfølgelig smake på noen av de deiligste vinene.
Den sorte hane
Det anerkjente seglet for Chianti Classicovinen er en svart hane på hvit bakgrunn med en sirkulær ramme i fargen som minner om selve Chiantivinen. Legenden går tilbake til 1200tallet og omgir denne karakteristiske etiketten, kjent som Gallo Nero på italiensk.
I løpet av denne tiden gjennomgikk Firenze og Siena en landestrid om Chianti. Det ble bestemt at det skulle avgjøres med hesteveddeløp; hver hest og rytter skulle starte fra sin respektive by, og uansett hvor hestene møttes, ville grensen bli trukket. Løpet skulle begynne når hanen galte ved daggry. På snedig vis holdt florentinerne sin sorte hane i en boks i flere dager på forhånd uten mat. Da den ble sluppet ut av boksen på løpsdagen, galte den mye tidligere. Med dette forspranget klarte florentinerne å få en enorm fordel over sine rivaler fra Siena, og rytterne møttes bare 20 km fra Sienas murer. Siden den gang har den svarte hanen vært ikonet til Chianti.
Feirer 300 år
I 2016 feiret Chianti Classico 300 år med anerkjent vinproduksjon. Det var i 1716 da Cosimo de’ Medici III, storhertug av Toscana, bestemte at denne regionen kunne bruke den lokale Sangiovesedruen til å produsere Chianti Classico, godkjent med Den sorte hane forsegling.
Vis Chianti Vin og Vandretur
Chiantistandarden
Chianti Classico holder DOCG-standard. Som står for Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Betegnelse for kontrollert og garantert opprinnelse), dette er den høyeste kvalitetsbetegnelsen blant italienske viner og er en standard anerkjent av italiensk lov for å produsere vin til de strengeste standarder med garantert geografisk autentisitet. Chianti Classico er en av få viner som kvalifiserer.
Ved å bruke minst 80 % av den lokale røde druen, Sangiovese, er Chianti Classico anerkjent som en tørr rødvin med en rubinrød farge. Smaksnotene er florale og fruktige, ofte med en aroma av kirsebær tilstede.
Vis rundreiser i Italia
Lokale vingårder
Chianti er en stor vinregion, med åtte distrikter over hele Toscana. Chianti Classicodistriktet er sentralt i sonen. På vår Chianti Fot & vintur besøker vi Radda, og før vi prøver den mye anerkjente Chianti Classicovinen, har vi tid til å utforske skogene og berømte smaragdvingårdsdalene.
Vis rundreiser i Italia
Et annet stopp på turen til Chianti er de pittoreske omgivelsene til Montefioralle; en befestet landsby på en bakketopp som anses som den eldste "borgo" i Chianti, omgitt av frodige grønne vingårder og olivenlunder. Vi nyter vinsmaking på en lokal, familiedrevet vingård, mens vi tar til oss disse fredfylte, landlige omgivelsene.
Chiantiregionen har rykte på seg for å være en av de vakreste i hele området, og tiltrekker seg besøkende fra hele verden som kommer for å sette pris på dets strålende, solfylte landskap og fine rødviner. Å ta en fottur rundt i denne regionen for å avdekke alle dens herligheter, fine viner og deilig mat er absolutt en velbrukt ferie.
Hvis dette har inspirert deg til å bla gjennom samlingen vår av Italia aktivitetsferier, klikk her.
